暮らし

「申梅」といわれるほど、申年の梅は縁起が良い、もしくは健康に良いといわれていますよね♪ 実は申年というのは、昔から「梅干を食べろ」とか「梅干を漬けろ」とか言われている年なんです。 どうして申年がいいの？ 「平安時代、第６２...

シェラカップ。それは、キャンパーがキャンパーであるための証。 ん？　なに？ まあ、よくわからないけどシェラカップは結構使えます。 スノーピーク(snow peak) チタンシェラカップ E-104 ...

おうちでも、キャンプでも簡単。燻製の紹介です。 これまで、豚バラ（ベーコン）やチーズなどの燻製はやってきましたが 家でよく食べるサバやさんまなど　焼き魚で食べる魚の燻製をやったことがなかったのです。 焼き魚にちょっ...

去年の夏、奄美大島に出張で行ったときに 『チューリップハム』を買ってきておりました。 沖縄のテレビ番組とかで見たことあったから。 鹿児島市内でも、ほとんど見ないからお土産になるかなって。 今回、このチューリッ...

こんにちは♪ 先日友人宅でパーティーがあり、自作燻製器を持っていき いろんなものの燻製をしました。 友人Yさんが持ってきた　スモークチキンをさらに燻製するという荒業をやってみました。 結果とし...

こんにちは♪ 久しぶりに自作燻製器で　燻製をしてみました。 自作燻製器の作り方はこちら。 今回は、ソフトさきいかを燻製しました。 【超絶品】おいしすぎる！ソフトさきいかの燻製 スーパーやコンビニにも...

先日、収穫した『レモンバーム』 ハーブの香り成分が一番多い時期は、花の咲く直前です。手でちぎったりせずによく切れるハサミで切り取ります。 ミントやレモンバームの場合５月半ばに上部を刈るのですが、 ...

ササミジャーキーと聞くとついつい犬用と思っちゃうけど・・・いえいえ違います。 人間用です(*^▽^*) 鳥のササミを薄く細く適当なサイズに切って、お好みの味付けをします。 そして１７０度のオーブンで２０分ほ...

４月になり新年度が始まりました。 私の住む町内会も　新しい年度になったので、総会がありました。 前年度も　前前年度も　専門部長をしてきましたが 今年はもっと　子供たちも暮らしやすい楽しい町内会にしたいと思い、 ...

先日、仕込んだりんご酢！ 約２週間経ったので、りんごは取り出し別の容器へ移し替えました。 この１本には全部、入りきらなかったので、 ベストコ　ル・パルフェの瓶でも保存しようと思います♪ や...