こんにちは♪
先日友人宅でパーティーがあり、自作燻製器を持っていき
いろんなものの燻製をしました。
友人Yさんが持ってきた スモークチキンをさらに燻製するという荒業をやってみました。
結果として、わっぜうまくなる！ ということが分かりました。
燻製チキン さらに燻製！ 香りが倍増 激うまスモークチキンの作り方
①スモークチップを一握り アルミホイルに入れる
②チキンを網に乗せる
③ふたをせず、強火にかける
強火で スモークチップから煙が出たら
ふたをして 中弱火で１０分。
④完成！
ほんのり色が付き、いい香り。
りんごのスモークチップは、ほんのり色が付くくらいです。
火加減も少し弱かったようです。
みんなパクパク食べてました。
焼酎がすすみますね(^^)/
あとから、ウッドチップをヒッコリーとリンゴをミックスしたら
こんな感じでした。
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よいどん
『子どもがわくわくするより、さらに自分がわくわくできる』をモットーに、キャンプやDIYを楽しんでいます。そんな父親の後ろ姿をみて、子どもにワクワクが伝わって、さらにわくわくな毎日を作りたい！そんな気持ちで子どもたちと楽しんでいます。
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