麺つゆとニンニクで下味をつけた「せせり燻製」

最近、私より夫がはまっている燻製作り。

楽しいようです（*^_^*）

今回は「せせり」を燻製に！

せせりの燻製の作り方

～材料～

●せせり　１２枚程度

●めんつゆ　１００ｃｃ

●すりおろしニンニク　大さじ１

※我が家はこの「唐船峡涼味唐船峡めんつゆ」を使いました。

～作り方～

１、めんつゆとすりおろしニンニクをボウルに入れ混ぜ合わせる。

２、１のボウルにせせりを入れてよく揉む。

３、フリーザーバックなどに入れる。

４、冷蔵庫で３日ほど寝かせる。

５、いよいよ燻製します。冷蔵庫からせせりを出し１枚１枚、キッチンペーパーなどで水分を拭き取る。

６、網に５のせせりを並べをのせ、燻製缶の蓋をして、強火で煙をだし、煙がでたら、中弱火で熱燻すること２０分。

７、完成。

前回作った卵、チーズに引き続き子どもたちにも大人気でした♪

子どもたちにも大人気だったので、

足りない・・・！！！

もっと食べたい!(^^)!

おいしくて大満足の「せせり燻製」でした♪

＜燻製１回目＞

＜燻製２回目＞

この本には燻製料理がいっぱい載っています♪

「あの食材も」と燻製してみたいものがいっぱい!(^^)!

次はなにをしようかなぁ～

おいしいもの、からだに良いこと大好き。あせらず急がずゆっくりと、自然に身を任せながら日々の暮らしを楽しんでいます。