【キャンプ料理】スモークチキンをさらに　燻製すると　最高のスモークチキンになる！

こんにちは♪

先日友人宅でパーティーがあり、自作燻製器を持っていき

いろんなものの燻製をしました。

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友人Yさんが持ってきた　スモークチキンをさらに燻製するという荒業をやってみました。

結果として、わっぜうまくなる！　ということが分かりました。

燻製チキン　さらに燻製！　香りが倍増　激うまスモークチキンの作り方

①スモークチップを一握り　アルミホイルに入れる

 今回は、リンゴのスモークチップを使いました。

スモークチップを変えるだけで　風味も変わります(^^)

②チキンを網に乗せる

スライスして　よく煙が当たるようにします。

③ふたをせず、強火にかける

強火で　スモークチップから煙が出たら

ふたをして　中弱火で１０分。

④完成！

ほんのり色が付き、いい香り。

りんごのスモークチップは、ほんのり色が付くくらいです。

火加減も少し弱かったようです。

みんなパクパク食べてました。

焼酎がすすみますね(^^)/

あとから、ウッドチップをヒッコリーとリンゴをミックスしたら

こんな感じでした。