ごく限られた地域だけで見られる冬の風物詩！巨大な「大根やぐら」

南シナ海を望む広大な畑作地帯の南九州市南部では毎年12月～2月初旬にかけて、冬の風物詩「大根やぐら」が出現します。

実は鹿児島県全域で大根生産が活発なんです。鹿児島の大根生産量は全国第４位。

鹿児島県本土の半分以上を覆う「シラス」は、水はけがよい土壌なので大根栽培には適しているそうです。

畑から収穫した大根は竹で組んだ巨大なやぐらにかけていきます。

かけたばかりの大根は真っ白な肌のようにきれいですよ（^^)

１週間から10日間、寒風にさらされると大根は余分な水分が抜けて甘みが増します。

シワシワになった大根は主に漬け物用として出荷されていきます。

何気なく食べている漬物も農家さんが1本1本丁寧に作業している姿を見れば、さらにおいしく感じますし、大事に食べないといけないなと改めて感じました。

大根を収穫し寒風にさらす巨大な「大根やぐら」、南九州のごく限られた地域だけで見られる冬の貴重な風物詩です。ぜひ１度見に行ってみてください♪

お茶街道ゆとり館の周辺に大根やぐらがあるので、ゆとり館を目指して行ってください。

この記事を書いた人
最新の記事

koto

【平日に更新中です（土日祝はお休み）】おいしいもの、からだに良いこと大好き。あせらず急がずゆっくりと、自然に身を任せながら日々の暮らしを楽しんでいます。 2019年６月から庭の草を食べてくれて癒しにもなる「ヤギ」を飼い始めました。毎日、パクパクとおいしそうに草を食べているヤギの姿をみていると癒されます！今では我が家のアイドルです。ヤギたちの日常を紹介しています。