【キャンプ燻製】　自作スモーカーで　シーチキンの燻製

こんにちは♪

今回は、簡単燻製を紹介します。

材料は、『シーチキン』です。

え、シーチキンですか？？　と聞こえてきそうですが

結構なんでも燻製やっちゃていいみたいですよ。

自作燻製器の作り方は、こちら。

【シーチキンの燻製】女子や子どもに大人気！一度食べたらやみつきになっちゃうかも。

いつも参考にさせてもらっているのが、こちらの本。

燻製道士世界文化社 2010-06-25

あまりオイルを絞りすぎるとパサパサになります。

逆に水分が多すぎると　酸っぱくなるので注意しましょう。

今回は、たくさんやりすぎました。

ウッドチップの量はお好みで調整してくださいね。

ウッドチップから煙が出てきたら、蓋を閉め１０分くらい中弱火で熱します。

こんがりスモークされました。

チップは、こんな感じでした。

すこし、燃え残りがありました。

酸味がすこしありますが、しっかりとスモークされ美味しかったです。

よいどん的には、サイドに置いていたエビも美味しかったです。

エビは、火を通し過ぎて硬かったです。。。

ぜひ、みなさんチャレンジしてみてください。

『子どもがわくわくするより、さらに自分がわくわくできる』をモットーに、キャンプやDIYを楽しんでいます。そんな父親の後ろ姿をみて、子どもにワクワクが伝わって、さらにわくわくな毎日を作りたい！そんな気持ちで子どもたちと楽しんでいます。