【自家製】老化を防ぐ、風邪予防などの効果。かぼす酢作り（カボスのサワーシロップ）

今日はカボス酢を作ったので紹介したいと思います。

かぼすとは
「かぼす」と「すだち」の違いは？（クックパッドニュースから）
かぼすの効果効能
かぼすの注目栄養
かぼすの選び方
これからの季節におすすめ！かぼす酢作り
1. ～材料～
2. ～作り方～
美味しい飲み方
2020年も作りました
他にも果実酢レシピがいっぱい

かぼすとは

ミカン科の常緑広葉樹、または、その果実で、柑橘類のひとつである。

果実は緑色のうちに収穫するが、熟すと黄色くなる。果肉は黄白色で、多汁であり酸味が強い。果汁を搾って食用とする。

主に大分県で作られているようです。

「かぼす」と「すだち」の違いは？（クックパッドニュースから）

【かぼす】

かぼすは大分の名産品！

１個100から150gとテニスボールくらいの大きさ。緑色のうちに収穫し、上品な酸味と香りを楽しみます。大分県特産の香酸かんきつで、やはりこちらも9割以上が大分県で生産されています。

【すだち】

すだちは徳島の名産品！

１個40gと小さく、ゴルフボールくらいの大きさ。清々しい香りで松茸などとも相性ぴったり。古くから徳島県の特産物として伝わる香酸かんきつで、9割以上が徳島県で生産されています。

かぼすの効果効能

疲労回復効果
美肌効果
老化を防ぐ
風邪の予防
感染症の予防

かぼすの注目栄養

ビタミンC
葉酸
パンテントン酸
クエン酸
その他、他種類のビタミンを含む

かぼすの選び方

緑色が濃いもの
表面が乾燥しておらず、艶のあるもの
傷のないもの
重量感があるもの
香りが良いもの

これからの季節におすすめ！かぼす酢作り

～材料～

●かぼす　１個（１５０ｇ）

●氷砂糖　２００ｇ

●酢　２００cc

～作り方～

※まずは下準備広口瓶をアルコール消毒する。

１、　かぼすをきれいに水洗いしてキッチンペーパーなどで拭き取る。ヘタの部分を切り、２～３㎜間隔で輪切りにする。

２、　密封できるビンにかぼす、氷砂糖を交互に入れ、最後に酢を入れ完成。ふたをして涼しいところに置く。

３、　１日１回、ふたをしたまま軽く振り混ぜ、１週間で出来上がり。漬け終わった果実は取り除く。

※出来上がったサワードリンクは冷蔵保管をおすすめします。

冷水または炭酸水で約５倍に薄めて飲んでくださいね(*’ω’*)

美味しい飲み方

＊お湯割りで♪＊

今夜は特にひんやりと肌寒いのでお湯割りで♪

すっきりと口当たりも良いので飲みやすく、体も温まりよく眠れそうです（*^_^*）

今から寒い季節になるのでお湯割りがおすすめです♪

他にも水割り、炭酸水などなど、お好みでお飲みください。

2020年も作りました

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