最近、私より夫がはまっている燻製作り。
楽しいようです（*^_^*）
今回は「せせり」を燻製に！
せせりの燻製の作り方
～材料～
●せせり １２枚程度
●めんつゆ １００ｃｃ
●すりおろしニンニク 大さじ１
※我が家はこの「唐船峡 涼味唐船峡めんつゆ」を使いました。
～作り方～
１、めんつゆとすりおろしニンニクをボウルに入れ混ぜ合わせる。
２、１のボウルにせせりを入れてよく揉む。
３、フリーザーバックなどに入れる。
４、冷蔵庫で３日ほど寝かせる。
５、いよいよ燻製します。冷蔵庫からせせりを出し１枚１枚、キッチンペーパーなどで水分を拭き取る。
６、網に５のせせりを並べをのせ、燻製缶の蓋をして、強火で煙をだし、煙がでたら、中弱火で熱燻すること２０分。
７、完成。
前回作った卵、チーズに引き続き子どもたちにも大人気でした♪
子どもたちにも大人気だったので、
足りない・・・！！！
もっと食べたい!(^^)!
おいしくて大満足の「せせり燻製」でした♪
過去に作った燻製を紹介
＜燻製１回目＞
＜燻製２回目＞
おすすめの本
この本には燻製料理がいっぱい載っています♪
「あの食材も」と燻製してみたいものがいっぱい!(^^)!
次はなにをしようかなぁ～
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koto
おいしいもの、からだに良いこと大好き。あせらず急がずゆっくりと、自然に身を任せながら日々の暮らしを楽しんでいます。
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