【自家製】簡単シンプル!かぼす酢の作り方。おうちで話題のフルーツビネガーを作ってみよう

コロナウイルスの影響でおうちで過ごす方も増えたため、最近はフルーツビネガーを自分で作る方も増えました。旬のフルーツを使うので安価でおいしく飲むことができます。日ごとにまろやかで深い味わいになる果実酢、瓶に入った姿もかわいいですよ。

りんご酢に続き、かぼす酢も作りました。

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材料

●かぼす 1個(150g)

●氷砂糖 200g

●酢 200cc

※我が家は今回4個、かぼすを使いました。

作り方

※まずは下準備広口瓶をアルコール消毒する。

1、 かぼすをきれいに水洗いしてキッチンペーパーなどで拭き取る。ヘタの部分を切り適当な大きさに切る。 (今回は皮は剥いてみました)

2、 密封できるビンにかぼす、氷砂糖を交互に入れ、最後に酢を入れ完成。ふたをして涼しいところに置く。

3、 1日1回、ふたをしたまま軽く振り混ぜ、1週間で出来上がり。漬け終わった果実は取り除く。

※出来上がったサワードリンクは冷蔵保管をおすすめします。

 

▽かぼすの効果効能についてまとめています▽

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koto

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おいしいもの、からだに良いこと大好き。あせらず急がずゆっくりと、自然に身を任せながら日々の暮らしを楽しんでいます。
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