梅干し作りに使う重石

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昨日、重石の写真を載せるのを忘れていました・・・

我が家では二重にした袋に水を入れて重石替わりにしています。

今回の重さは4㎏弱です。

梅の重さの2倍の重石をと本などに書かれていますが、私は少し軽くしています。

以前、2倍の重さですると完熟している梅だと割れてしまったので、今は軽くしていますよ~

インターネットで調べたときに、この方法がのっていたのでさっそく我が家もこれで挑戦。

水を減らすと重さを調整できるので非常に便利です♪

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今日、気になって見ると、だいぶ梅酢が上がってきてます。

たのしみたのしみ♪

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koto

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おいしいもの、からだに良いこと大好き。あせらず急がずゆっくりと、自然に身を任せながら日々の暮らしを楽しんでいます。

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