常備菜

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【保存食】乾燥しいたけの作り方~太陽の恵みで食物繊維アップ~
今年も干し椎茸(しいたけ)を作りました。 じっくり天日干しにした椎茸は、生の椎茸と比べて、ビタミンDや食物繊維がアップすると言われています。 我が家では、椎茸、えのき茸、しめじなどを安いときに、たくさん購入し乾燥させます(^o^) 簡単に出来るのでオススメです♪ 作り方は簡単 椎茸についた表面の埃や汚れをキッチンペーパ...
今年の梅干しは・・・塩の結晶ができてしまった~
早いものでもう10月です♪ みなさんお元気ですか? 私は久しぶりの更新です・・・ この4ヶ月ほどは母の看病などで更新することが出来ず。パソコンもゆっくりすることが出来ませんでした。 私自身、人生初の「胃潰瘍」になってしまい💦 そして薬の副作用で全身、湿疹がでてしまったりと、いろいろありました~ そんな私...
申年の梅は縁起が良い!!ジップロックで完熟梅で梅干し作り
「申梅」といわれるほど、申年の梅は縁起が良い、もしくは健康に良いといわれていますよね♪ 実は申年というのは、昔から「梅干を食べろ」とか「梅干を漬けろ」とか言われている年なんです。 どうして申年がいいの? 「平安時代、第62代村上天皇(946年~)が梅干しと昆布茶を飲んで病を治した」というエピソードから始まっているとか。...
成型ヘタな私も簡単に作れるピザパン焼きました♪
今日は久しぶりにパンを焼きました♪ パンの成型が下手な私でも簡単に出来るこの総菜パン!(^^)! ウインナーと玉ねぎ、ケチャップにマヨネーズ、チーズをのせてやいたパン♡ ちょっと「焼き過ぎたかな?」と思ったけど、おいしかったですよ♪ 37.5℃の熱があり今日は欠席した息子も『おいしい』と食べてくれました!(^^)! &...
【キャンプに持っていきたい】お酒のおつまみに最高!おうちで簡単手づくりササミジャーキー
ササミジャーキーと聞くとついつい犬用と思っちゃうけど・・・いえいえ違います。 人間用です(*^▽^*) 鳥のササミを薄く細く適当なサイズに切って、お好みの味付けをします。 そして170度のオーブンで20分ほど焼きます。   1枚目の写真はハウスの『香りソルト イタリアン ハーブミックス」をかけたもの。 2枚目...
「安納芋大好き。おいもカップパン」なかなか成型は上達しません💦
上手とは言えないけど作るのは大好きパン作り。 長女が「パン食べたい」と昨夜言っていたので、今日は気分も乗ったので作ってみました!(^^)! 12月の年末に購入した安納芋を使って作りました。      アルミカップがなかったのでシリコンカップに入れて焼いてみました^^ 成型がヘタ、不器用な私はカップは必須アイテム♪ きっ...
【おやつ】スイートポテトのような甘さで美味しい♪安納芋が今日のおやつ
昨日、記事に書いた「【鹿児島県出水市】間近で1万羽を超えるツルを見れて感動!」。 ツル観察センターの近くのうどん屋さんで、 なんと「安納芋 1箱 600円」で販売していました。 大きくないですが、小さい子どもがいる我が家にはとても良いサイズ♪ さっそく安納芋を洗ってシャープの「HEALSIO」の焼き芋コースで約40分。...