常備菜

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【保存食】乾燥しいたけの作り方~太陽の恵みで食物繊維アップ~
今年も干し椎茸(しいたけ)を作りました。 じっくり天日干しにした椎茸は、生の椎茸と比べて、ビタミンDや食物繊維がアップすると言われています。 我が家では、椎茸、えのき茸、しめじなどを安いときに、たくさん購入し乾燥させます(^o^) 簡単に出来るのでオススメです♪ 作り方は簡単 椎茸についた表面の埃や汚れをキッチンペーパ...
【2016】~レシピ~今年もおいしい自家製りんご酢が完成
先日、仕込みをした「りんご酢」。今年もおいしいりんご酢が完成しました。 りんご酢のレシピ これが基本的なりんご酢の作り方です。 りんご、氷砂糖、酢を1:1:1の割合で仕込みます。 りんごが100g、氷砂糖100g、酢100ccの割合で我が家は作っています。   ~作り方~ ①瓶は煮沸消毒する。 ②りんごは皮を...
【季節のたのしみ】かわいいピンク色✩簡単おいしい自家製プラムシロップ出来ました。
『夏休みの飲み物に!』と思って作った自家製プラムシロップ。だいぶ前に仕上がりました!(^^)! 作り方は下の「子どもたちの夏休みのジュースに!今年も自家製プラムシロップの作り」をご覧ください。↓ ↓ ↓ 完成したシロップは炭酸水で割って飲むとおいしいですよ♪もちろん水や牛乳、お湯でもOK。 割り方はお好みでいいですが、...
【2016】手軽で簡単おいしい♪自家製りんご酢作り。
今年もたくさん漬けます!!というか、自分のブログを見ていると半年に1回は漬けているようです(*^▽^*) 我が家では1番、飲む人は夫。次に次女と長男。そして長女。作った本人はほとんど飲まないという・・・ 作って満足!作ることが好きなんでしょうね(;´∀`) 今回はりんご8個使いました。少し小さめのりんごです。 いつもは...
今年の梅干しは・・・塩の結晶ができてしまった~
早いものでもう10月です♪ みなさんお元気ですか? 私は久しぶりの更新です・・・ この4ヶ月ほどは母の看病などで更新することが出来ず。パソコンもゆっくりすることが出来ませんでした。 私自身、人生初の「胃潰瘍」になってしまい💦 そして薬の副作用で全身、湿疹がでてしまったりと、いろいろありました~ そんな私...
子どもたちの夏休みのジュースに!今年も自家製プラムシロップ作り
初夏の果物『プラム』。 今年は近所の方から大量にプラムを頂くことができました♪ 旬なものをいただけるのは本当にありがたいです!(^^)! さっそく今年もプラムシロップを作りました。 今年は大量です!!! プラムシロップの作り方 ~材料~ ・プラム  2㎏ ・氷砂糖  1.5㎏ ~作り方~ 瓶は熱湯を注ぎグルグル回して消...
申年の梅は縁起が良い!!ジップロックで完熟梅で梅干し作り
「申梅」といわれるほど、申年の梅は縁起が良い、もしくは健康に良いといわれていますよね♪ 実は申年というのは、昔から「梅干を食べろ」とか「梅干を漬けろ」とか言われている年なんです。 どうして申年がいいの? 「平安時代、第62代村上天皇(946年~)が梅干しと昆布茶を飲んで病を治した」というエピソードから始まっているとか。...

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