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自作シェラカップの活用法。ソロキャンプや晩酌で活躍しそう。
シェラカップ。それは、キャンパーがキャンパーであるための証。 ん? なに? まあ、よくわからないけどシェラカップは結構使えます。 スノーピーク(snow peak) チタンシェラカップ E-104 posted with カエレバ スノーピーク(snow peak) 2012-03-12 Amazon 楽天市場 Yah...
【燻製】絶品!酒のつまみに最適。焼きさばよりもっとうまい、燻製さば。
おうちでも、キャンプでも簡単。燻製の紹介です。 これまで、豚バラ(ベーコン)やチーズなどの燻製はやってきましたが 家でよく食べるサバやさんまなど 焼き魚で食べる魚の燻製をやったことがなかったのです。 焼き魚にちょっと飽き飽きしていたので、燻製にしたらどうなるのだろうと思ってチャレンジしました。 燻製器は、空き缶で簡単に...
【キャンプ料理】IHヒーターでも出来る!奄美・沖縄のソウルフード チューリップ TULIPの燻製
去年の夏、奄美大島に出張で行ったときに 『チューリップハム』を買ってきておりました。 沖縄のテレビ番組とかで見たことあったから。 鹿児島市内でも、ほとんど見ないからお土産になるかなって。 今回、このチューリップハムを自作スモーカーで 燻製にしてみました。 友人宅の IHクッキングヒーターでもちゃんと出来ました。 &nb...
【キャンプ料理】スモークチキンをさらに 燻製すると 最高のスモークチキンになる!
こんにちは♪ 先日友人宅でパーティーがあり、自作燻製器を持っていき いろんなものの燻製をしました。   友人Yさんが持ってきた スモークチキンをさらに燻製するという荒業をやってみました。 結果として、わっぜうまくなる! ということが分かりました。 燻製チキン さらに燻製! 香りが倍増 激うまスモークチキンの作...
【キャンプ料理】癖になるおいしさ!ソフトさきいか(焼きいか)の燻製
こんにちは♪ 久しぶりに自作燻製器で 燻製をしてみました。 自作燻製器の作り方はこちら。 今回は、ソフトさきいかを燻製しました。 【超絶品】おいしすぎる!ソフトさきいかの燻製 スーパーやコンビニにも売っている 酒の肴『さきいか』。 そのままで十分おいしいのですが、燻製にしてみましょう! 作り方 ①アルミホイルに スモー...
【キャンプに持っていきたい】お酒のおつまみに最高!おうちで簡単手づくりササミジャーキー
ササミジャーキーと聞くとついつい犬用と思っちゃうけど・・・いえいえ違います。 人間用です(*^▽^*) 鳥のササミを薄く細く適当なサイズに切って、お好みの味付けをします。 そして170度のオーブンで20分ほど焼きます。   1枚目の写真はハウスの『香りソルト イタリアン ハーブミックス」をかけたもの。 2枚目...
【キャンプ料理】 超絶品!!ふくどめ小牧場 ドイツハムの燻製
こんにちは♪ よいどんです。 先日、大隅半島の鹿屋に行ってきました。 以前から気になっていた【ふくどめ小牧場】に行ってきました。 【ふくどめ小牧場】幸福を呼ぶ、幸福豚のドイツハム 鹿児島県鹿屋市にある、ふくどめ小牧場。 MBCラジオで 【ふくどめ小牧場】の存在を知ってから、気になっていました。   HPを見る...

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