よく読まれている記事

PR




やさい( 2 )

Category
【自家製】オーブンで簡単ドライトマトのオイル漬け
  オーブンで簡単ドライトマトのオイル漬け作り イタリアではポピュラーな家庭用食材のドライトマトをオリーブオイルに漬けただけのシンプルな保存食を作りました。 先日作ったドライトマトも我が家では好評でした。 ~作り方~ 少し小さ目のミニトマト(量は好きなだけ)を半分にカットしました。 そして低温(150℃)のオ...
【自家製】夏バテにも効く?梅酢を使って紅ショウガ作り♪
梅酢を使って『紅ショウガ』作り おすすめしたいのは、“紅ショウガを沢山乗せた玉ネギたっぷりのカツ丼”です。「仕事を休んでしまいたい」と思うほどバテているとき、だまされたと思って召し上がってみてください。効果は抜群です。 『紅ショウガの原料のショウガの香り成分である“シオネール”という天然に存在する有機化合物は、その爽や...
『簡単』ミニ浅漬鉢を使ってきゅうりの浅漬け♪
こんにちは♪ 今回は浅漬鉢を使って簡単な浅漬けを作ってみました。 『簡単』ミニ浅漬鉢を使ってきゅうりの浅漬け♪ 先日、Amazonで購入したミニ浅漬鉢。   KINTO ミニ浅漬鉢 CL 55017 posted with カエレバ KINTO (キントー) Amazon 楽天市場 Yahooショッピング 7...
ドライトマトで栄養価UP!トマトを天日干し
    ビタミンCやリコピンが豊富な食材のトマト。 抗酸化力が高いので美容にもGOOD。 生のトマトよりも乾燥トマトの方が、栄養価が高いのでドライトマトがおすすめ! オーブンで手早く作る方法もありますが、 今回は天気も良いので天日干しで作りました。 ~作り方~ 洗って拭いたトマトを半分に切る。 ザル...
【2015年】梅干し完成
土用干しも終わり、今年も梅干しが完成しました♪ まず1日目。 朝からザルに並べて外で干しました。 途中で、裏返してくださいね。 そして夕方、一度、梅酢に戻しました。 ※急に空模様が悪くなって雨に濡れないように気をつけてください(^ω^)   2日目 朝からザルに並べて干します。 雨が降らなければ2日目の夜も干...
今日から土用干し
    やっと晴れたので、梅を干しました~   我が家も今日の夕方は1度、梅酢に戻して、明日、明後日は干し続けます。 天候がよく雨が降る心配がない場合は、2日目と3日目は取り込まず、次の日の朝まで干し続けますと、夜露にあたり、梅が柔らかく仕上がるといわれています。やわらかく仕上げたい場合は...
いよいよ本漬けへ
  5月27日に下漬けした梅。 そして今日、いよいよ本漬けへ。 先日、スーパーでシソを購入しました。 今年は少なく正味300g。 まず、赤ジソの下ごしらえです。 赤ジソは葉を摘みます。葉から続く細い軸はついていても大丈夫です。 たっぷりの水で洗い水がきれいになるまで3~4回水をかえて汚れを落とし、 ざるにあげ...