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【自家製】プラムシロップ作り

 

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昨日は近所のスーパーで1㎏プラムを購入。

プラム200gは『プラム酒』にするために昨日の夕方仕込みました。

その残り800gのプラムは『プラムシロップ』にするために昨夜、仕込みましたよ✩

~プラムシロップ~

材料

  • プラム 800g
  • 氷砂糖 600g

作り方

  1. 瓶は熱湯を注ぎグルグル回して消毒し乾かしておく。
  2. プラムはきれいに洗ってザルにあげて自然乾燥または清潔な布巾で拭く。
  3. フォークでブスブスとさして穴を開けていく。(簡単で大丈夫です)
  4. 瓶にプラム、氷砂糖を交互に入れていく。
  5. 冷暗所で保存。2~3週間程置いたら、完成です。
  6. 1日1回は瓶をグルグル回してくださいね♪

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そして下の写真が今朝の状態。

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あまり変化なしですね!(^^)!

『プラム酒』&『プラムシロップ』の仕上がりが楽しみです。

 

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koto

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おいしいもの、からだに良いこと大好き。あせらず急がずゆっくりと、自然に身を任せながら日々の暮らしを楽しんでいます。

コメント

  1. アバター yuri より:

    koto様

    はじめまして、yuriと申します。
    突然のコメント失礼致します。

    今回こちらのレシピを参考に
    すももシロップを作ってみたのですが
    漬けて10日経過した昨晩
    上の方で浮いていた1つのすももに
    白いつぶつぶのカビが生えてしまい
    すぐさまそのすももを取り除き
    破棄しましたが、シロップ自体や
    他のすももに害がないかどうか
    心配でなりません….。

    もしカビが生えてしまった場合
    どのような対処すればよろしいでしょうか?

    よろしければ
    お答え頂けると嬉しいです….。

    yuri

    • koto koto より:

      yuriさま

      こんにちは。返信が遅くなってしまい申し訳ありません。
      かなり日数が経過してしまいましたがいかがでしょうか?
      カビが生えてしまった場合、
      シロップだけ、ホーロー鍋などでアクを取りながら弱火で煮るのが良いと思います。
      しっかり冷めてからまた保存瓶に入れて冷蔵庫で保管してください。

      koto