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【ウイスキーオークのチップ使用】家でも簡単!サバの燻製

 

先日、購入したスノーピークの燻製器を使ってサバの燻製を作ってみました。

チップはウイスキーオークを使用しました。

サバはきっちりと水分を拭き取り乾燥させます。
そして燻製器の中に入れ、強火で加熱。
煙が出てきたら蓋をして弱火で10分。
いい色の仕上がりです(^^)
洋酒樽として30年以上使われた樽材をしようしているチップのウイスキーオーク。
ほのかに漂うモルトの香りが樽材ならではの魅力です。
今回も、香りもよく美味しく仕上がりました(^^)

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koto

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おいしいもの、からだに良いこと大好き。あせらず急がずゆっくりと、自然に身を任せながら日々の暮らしを楽しんでいます。